A função do garçom é garantir que os clientes tenham uma experiência agradável e eficiente durante a sua refeição em restaurantes, bares, hotéis ou eventos. As principais responsabilidades de um garçom incluem:

• Atendimento ao cliente: Receber os clientes de forma cortês e educada, apresentando o cardápio e oferecendo sugestões de pratos e bebidas.

• Tomar pedidos: Anotar os pedidos dos clientes com atenção, garantindo que todos os detalhes sejam compreendidos corretamente.

• Servir alimentos e bebidas: Levar os pedidos à mesa com eficiência, de maneira organizada e com boa apresentação dos pratos e bebidas.

• Aconselhamento sobre o cardápio: Auxiliar os clientes na escolha de pratos e bebidas, respondendo perguntas sobre ingredientes, preparações e combinações.

• Manutenção da área de atendimento: Organizar a mesa dos clientes, manter o ambiente limpo e arrumado, e recolher pratos e utensílios usados.

• Receber pagamentos: Preparar a conta e receber os pagamentos de forma segura e precisa, oferecendo o troco, quando necessário.

• Lidar com reclamações: Ouvir e solucionar problemas dos clientes de maneira educada e eficiente, encaminhando questões mais complexas para a gerência, quando necessário.

• Trabalhar em equipe: Colaborar com outros membros da equipe, como cozinheiros, barman e gerentes, para garantir o bom funcionamento do estabelecimento.

O garçom deve ter boa comunicação, habilidades de atendimento ao público, ser ágil, organizado e saber trabalhar sob pressão.