Responsabilidades:Liderança de EquipeSupervisionar e orientar a equipe de auxiliares, assegurando a organização e a eficiência no pré-preparo e preparo dos itens do cardápio.Preparação e CocçãoRealizar o preparo e cocção de alimentos em chapa, forno combinado, caldeira e fritadeira.Preparar molhos, saladas variadas, sobremesas simples e cortes diversos de carnes.Montagem e Apresentação de PratosGarantir uma excelente apresentação dos pratos, bem como a montagem e distribuição das refeições servidas a granel e em marmitex.Higiene e OrganizaçãoManter a cozinha e áreas de preparo limpas e organizadas, assegurando que todos os ambientes estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.Armazenamento de AlimentosAssegurar que todos os alimentos e demais itens estejam devidamente armazenados, mantendo a qualidade e segurança.Gestão de EstoqueReceber mercadorias, monitorar o estoque e solicitar reposição quando necessário.Controle de QualidadePreencher os controles diários de produção e coletar amostras de acordo com os procedimentos estabelecidos.