Executar as atividades relacionadas ao preparo das refeições, preparar as refeições atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos, fabricar e fritar salgados e frituras em geral, descascar e picar legumes e verduras, temperar os alimentos, refogando-os, assando-os e cozinhando-os, fritando-os seguindo as exigências dos cardápios. Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas, auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral e atividades correlatas.